Herrera Panchi, K. P., Teneda Llerena, W. F., & Chaluisa Chaluisa, S. F. (2022). Evaluation of losses in the Salcedo-Cotopaxi-Ecuador ice cream value chain. Universidad Ciencia Y Tecnología, 26(117), 61-69. https://doi.org/10.47460/uct.v26i117.661