Herrera Panchi, Kathya Paola, William Fabian Teneda Llerena, and Sonia Fabiola Chaluisa Chaluisa. 2022. “Evaluation of Losses in the Salcedo-Cotopaxi-Ecuador Ice Cream Value Chain”. Universidad Ciencia Y Tecnología 26 (117), 61-69. https://doi.org/10.47460/uct.v26i117.661.