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C. Erazo Solórzano, D. Salazar Daza, J. Vera Chang, y D. Tuárez García, «APLICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS PROVENIENTES DEL MUCILAGO DE CACAO COMO AGENTE DE CONSERVACIÓN DE LA PAPAYA», uct, vol. 24, n.º 107, pp. 41-47, dic. 2020.