Erazo Solórzano, C., D. Salazar Daza, J. Vera Chang, y D. Tuárez García. «APLICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS PROVENIENTES DEL MUCILAGO DE CACAO COMO AGENTE DE CONSERVACIÓN DE LA PAPAYA». Universidad Ciencia Y Tecnología, Vol. 24, n.º 107, diciembre de 2020, pp. 41-47, doi:10.47460/uct.v24i107.412.