Palabras clave
actividad antioxidante
Pitahaya roja
proceso fotosintético
método DPPH
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Resumen
En este artículo se describe el incremento de la actividad antioxidante de la Pitahaya roja Hylocereus undatus frente el estrés provocado por la modificación del proceso fotosintético, asistido para incrementar la producción de los cultivos de 90 plantas de Hylocereus undatus, de aproximadamente 12 años, con 1m 50cm de altura. Se trabajó en un área de 180m² donde las plantas fueron sometidas a un sistema de energías renovables (paneles solares, regulador de carga, baterías, inversor y los bombillos o lámparas) durante 6 horas (21:00pm-3:00am) por un período prolongado de 18 meses. Para acelerar su crecimiento la plantación fue dividida entre una zona de control de 90m² y una zona de experimentación de igualmente 90m². Para determinar su capacidad antioxidante se evaluó el nivel de absorción de radicales libres utilizando el método DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazilo). Se obtuvo como resultado que el estrés provocó aumento en 70% de su actividad, aumentando su capacidad antioxidante.
Palabras Claves: Hylocereus undatus, actividad antioxidante, Pitahaya roja, proceso fotosintético, método DPPH
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